面议

厨师/厨师长

炒锅

包吃包住

经验不限 · 学历不限 · 招2人

中国广东省广州市海珠区江南中街道江南西路103号

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

永隆食家位于广州市海珠区繁华的江南西路，于一九九八年二月创办以来深受国内外广大食家的赞赏，驰名省，并为广州市的食肆增添异彩。本店的烧鹅濑粉在2001年法国举办的国际美食节荣获特色大奖，故本店是以烧鹅、濑纷，配合布拉肠、各色粥类、西式竹筒饭、炖品、小食蒸饭等为主的中西结合的茶餐厅，增加了东南亚特色食品。
我们对您的期望则非常简单：（一）诚信。无论是对企业、对顾客、对同事或者是对自己；（二）责任。通过学习让自己不断提高工作的能力，越来越懂得做人的道理，使你在职业生涯中不仅可以提高自身的修养，而且可以为自身带来幸福，对社会有所贡献。我们的工作远没有达至完美，我们还需要不断改善，公司的发展有赖你的全程参与。如果你在工作中遇到困难或有任何建议，可以通过公司的各种沟通途径去向我们反映，我们会用心地聆听，并全力给予支持和服务。