4500-5000 元/月

传菜员

传菜员

包吃包住

1-2年 · 学历不限 · 招3人

广州黄埔美中大厦

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职位描述

一、岗位职责与任务
作为餐厅传菜员，主要负责确保餐厅的菜品从厨房到餐桌的及时、准确传送，为顾客提供流畅、高效的用餐体验。以下是具体的工作职责和任务：
准确传菜：在收到厨房发出的菜品后，需仔细核对菜品名称、桌号及数量，确保无误后及时、准确地送至对应顾客餐桌。
保持传菜区域整洁：随时清理传菜途中的杂物和污渍，保持传菜通道畅通无阻，以确保传菜效率和顾客体验。
协助服务员：在服务员忙碌时，需主动协助其进行点餐、撤餐等工作，确保餐厅服务流程的顺畅进行。
关注菜品质量：在传菜过程中，如发现菜品存在质量问题（如外观不佳、温度不当等），需及时向厨师或领班反馈，以便及时处理。
遵守餐厅规章制度：严格遵守餐厅的各项规章制度，包括卫生标准、着装要求等，确保为顾客提供规范、专业的服务。
二、提高工作效率和进度
为提高工作效率和进度，传菜员需：
熟悉餐厅布局和菜品特点，以便在传菜过程中快速定位桌号和菜品。
合理安排传菜顺序，优先处理紧急或特殊需求的菜品，确保顾客满意。
掌握高效的沟通技巧，与服务员、厨师等保持良好沟通，减少信息传递误差，提高协作效率。
三、保证工作质量和标准
为确保工作质量和标准，传菜员需：
严格执行传菜流程和标准，确保每道菜品都能准确、及时地送达顾客餐桌。
关注顾客反馈，及时调整传菜方式和策略，以满足顾客的个性化需求。
定期对自己的工作进行总结和反思，发现不足之处并加以改进，以提高服务质量。
四、保持良好的工作态度和心态
作为餐厅的一员，传菜员需：
热情、友善地对待每一位顾客，传递出餐厅良好的服务形象。
积极面对工作中的挑战和困难，保持乐观、向上的心态。
与同事保持良好的合作关系，共同营造和谐的工作氛围。
五、具备一定的专业能力和技能
为胜任传菜员岗位，需具备以下专业能力和技能：
熟悉餐厅菜品和酒水知识，以便在传菜过程中为顾客提供准确的和建议。
掌握基本的卫生知识和安全操作技能，确保在传菜过程中遵守卫生标准，保障顾客饮食安全。
具备一定的沟通能力和应变能力，以便在应对突发情况时能够迅速作出反应，确保餐厅服务的正常进行。

公司介绍

广州韵小馆餐饮有限公司,成立日期:2024年04月24日,创建于广州市,经营范围:餐饮管理;酒店管理;互联网销售（除销售需要许可的商品）;厨具卫具及日用杂品零售;水产品零售;食品互联网销售（仅销售预包装食品）;食品销售（仅销售预包装食品）;外卖递送服务;;小餐饮、小食杂、食品小作坊经营;小餐饮;餐饮服务;,企业注册地址:广州市黄埔区开源大道188号十二栋101房部位201房;诚挚邀请您的加入！